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Köbler, Gerhard, Lateinisches Abkunfts- und Wirkungswörterbuch für Altertum und Mittelalter (thanks to the author, http://www.koeblergerhard.de/Mittellatein-HP/VorwortMlat-HP.htm) (2010): durum

durum dūrum, lat., N.: nhd. Hartes, verhärtetes Holz der Weinrebe; ÜG.: ahd. inblantano N; Q.: Aug. (354-430 n. Chr.), N; E.: s. dūrus